糯米粉椰丝粘糕

作者： florabach

Q弹好吃的糯米粘糕

用料

• 糯米粉 450克(1磅)
• 白砂糖 350克(1.75杯)
• 食用油 55克(0.75杯)
• 泡打粉 3.5克(一茶勺)
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 600毫(2.5杯)
• 香草香精 10毫升(两茶勺)
• 椰丝 100克(0.5杯)

糯米粉椰丝粘糕的做法步骤

步骤 1

将上述材料混合后放入榨汁机/料理机低速搅拌两分钟，然后高速搅拌两分钟。视榨汁机容量，可分两次搅拌。

步骤 2

将步骤一中搅拌好的混合物倒入深烤盘或者蛋糕盘，烤箱开180C/350F 烤45分钟。

糯米粉椰丝粘糕的小贴士

糖根据个人口味酌情减量。烤好后最好先室温冷却回油约20-30分钟后再切比较不易粘连，口感Q弹。食用油可用椰子油代替，香味浓郁。 此外不放椰丝，而是放入红豆沙也别有风味。

菜谱创建时间：2014-03-27 12:13:21