我爱面包机“豆渣吐司面包”

作者： 苹果大丸子

经常做豆浆的，相信都有一个相同的烦恼，就是怎么处理剩余的豆渣，倒了可惜，直接吃嘛，口感实在不咋地。拿来做豆渣饼？我是懒人，觉得好麻烦……目前我最常用的两种利用方法是：煮粥时加到米里，拿来做豆渣吐司！ 这两种方法既不太吃得出豆渣，又发扬了节约的光荣传统，还有吃豆渣有益身体健康哦！

用料

• 高筋粉 380克（左右）
• 豆渣 280克（左右）
• 酵母 4.5克
• 盐 6克
• 黄油 32克
• 砂糖或红糖 48克
• 奶粉 16克
• 鸡蛋 1个

我爱面包机“豆渣吐司面包”的做法步骤

步骤 1

依次在面包桶里放入糖、盐、奶粉、高筋粉、酵母。

步骤 2

加入豆渣、鸡蛋。我打一次豆浆，沥干豆浆后，豆渣重量在260到280克左右，我是一次都倒进去的。

步骤 3

启动和面程序，运行20分钟。我的面包机是东菱老款，没有单独的和面程序，只有个发面团程序，发面团程序运行20分钟后会暂停，我就这个时候把发面团程序终止掉。

步骤 4

选择“甜面包程序”，烧色“浅”，重量“900克”，有的面包机也叫“和风面包程序”。

步骤 5

运行10分钟后会暂停5分钟，这个时候加入软化的黄油。

步骤 6

面包机继续运行至面包出炉！我加了红糖，所以颜色偏深，加白糖的话，就白白的啦！

我爱面包机“豆渣吐司面包”的小贴士

1、高筋粉380克左右，豆渣280克左右，豆渣的沥干程度也可能不一样，这个比例要灵活掌握，豆渣和面程序结束后，戳下面团，感觉下面团的湿润度，干了就加点水，湿了就加点面粉。 2、单独加个和面程序很重要。 3、黄油要后放。

菜谱创建时间：2014-03-26 19:22:41