轻乳酪蛋糕

作者： 宅的喵

按照别人的方子做了一款又一款于是就有了自己的方子，属于我的轻乳酪记录下来。。。

用料

• 奶油奶酪 250g
• 黄油 40g
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 100g
• 牛奶 100g
• 低筋面粉 25g
• 玉米淀粉 20g

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加黄油加牛奶隔水加热搅拌至顺滑

步骤 2

加入蛋黄继续搅拌

步骤 3

筛入面粉，切拌均匀

步骤 4

打发蛋白至湿性发泡，就是拉出弯弯角的那种，糖分三次加入蛋白

步骤 5

拌入面糊，切拌均匀，装模，摔出气泡。烤箱盘放水预热，150或160度1个小时（我的烤箱）出炉冷却，冰箱冷藏四个小时以上开吃！能保存一周没问题！

轻乳酪蛋糕的小贴士

此配方是八寸的哟！

菜谱创建时间：2014-03-25 23:16:03