花蛤蒸蛋

作者： .— ice 如～

我这次买的花蛤小了，大的都没吐泥，小点可以多放点，呵呵

用料

• 花蛤 20个
• 本地鸡蛋 3个
• 盐 一勺
• 生抽 一勺

花蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

倒一小碗白开水放温备用，花蛤洗干净，放开水中弄开口，开水里放点姜片，料酒，不用太熟，呆会还要蒸，

步骤 2

，鸡蛋打散，放盐打均匀

步骤 3

往鸡蛋里倒入蛋液的一半多点温白开水，打均匀，用细网过滤下蛋液，倒在要蒸的盘子里，盘子最好刷一层油，蒸出来蛋液不会粘盘，摆入刚烫开口的花蛤

步骤 4

盖上保鲜膜，上锅蒸大火10分钟，转小火3分钟，出锅，不着急掀开，放一回掀开，倒一勺酱油，放点葱花更好，我家人没习惯吃葱就没放，大功告成!!

菜谱创建时间：2014-03-25 12:48:11