蛋包饭

作者： 山间小溪0525

用料

• 剩米饭、鸡蛋、腊肠
• 西葫芦、红肉椒
• 葱、香菜
• 味极鲜酱油
• 盐、鸡精

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个打散、腊肠、西葫芦、红肉椒切成丁，葱、香菜切未

步骤 2

热平锅凉油，下入一半的蛋液摊成蛋皮圆饼备用

步骤 3

热锅下油倒入腊肠、西葫芦、红肉椒丁煸炒至熟，加入盐调味出锅备用。

步骤 4

热锅下油倒入剩米饭煸炒香喷入适量的味极鲜酱油煸炒均匀，放入剩下的另一半蛋液煸炒均匀，再将炒好的第3步放入煸炒均匀。

步骤 5

最后加入葱花、香菜、鸡精炒散0K。

步骤 6

将摊好的蛋皮圆饼放碗里，中间装上炒好的饭，用双手把蛋皮圆饼合好后翻面成圆型放在盘子里，在圆型中间用小刀划十字架，然后掀开四角即可

蛋包饭的小贴士

摊蛋皮用平底不钻锅摊刚好成一个圆饼。可以随口味换成自已喜欢吃的菜。

菜谱创建时间：2014-03-23 22:43:42