过水鱼

作者： 老鬼-12

顾名思义！把鱼在滚水里过过断生就好！火候很重要！要把握好！如没信心就把鱼上锅蒸8分钟再做！效果一样！

用料

• 鱼摆摆！1斤半 可整条可切断
• 香菜，葱，藿香，做鱼三宝！
• 四川豆瓣

过水鱼的做法步骤

步骤 1

佐料改刀备用

步骤 2

将豆瓣泡椒泡姜混合宰细爆炒香吐油

步骤 3

将豆瓣泡椒泡姜混合宰细爆炒香吐油

步骤 4

调味后勾芡淋在鱼面上！

步骤 5

色香味俱全！

步骤 6

今天配的是俄罗斯雷诺米夫伏特加！

过水鱼的小贴士

下饭佐酒俱佳！

菜谱创建时间：2014-03-23 19:20:31