荷塘小炒

作者： 颦亦姝

节目上学的

用料

• 莲藕
• 胡萝卜
• 荷兰豆
• 黑木耳
• 马蹄莲
• 盐
• 鸡精
• 白糖
• 湿淀粉

荷塘小炒的做法步骤

步骤 1

莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳 入开水焯一下

步骤 2

热锅热油，将焯完水的莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳 倒入锅中快速翻炒

步骤 3

加入马蹄莲翻炒几秒钟，调入盐、鸡精和白糖 ，沿锅边淋入湿淀粉，食材均匀裹上芡汁后关火装盘

荷塘小炒的小贴士

藕和荷兰豆不能焯水太久，要保持其脆脆的口感。看着不错吧，吃着也不错！

菜谱创建时间：2014-03-23 17:04:25