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芡实百合煲 浓汤版的做法
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芡实百合煲 浓汤版

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作者: 猫毛超人
猫毛超人

芡实百合煲 浓汤版的用料

芡实百合煲 浓汤版的做法步骤

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步骤 1

干芡实洗干净,泡水几个小时待用。我是晚上泡,早上起来就可以开煮啦。芋头切块备用,香肠切成丁,蟹柳也切块(蟹柳可以用虾仁代替,虾仁如果比较大可以切小),百合洗干净分成一片片待用。锅里加水(大概1L,自己把握哈),放入芡实和芋头,煮到比较软烂为止,水煮沸以后中小火煮大概20分钟。如果是鲜芡实的话可以直接煮不用泡水,煮的时间也可以适量减少。

步骤 2

香肠用锅子先炒一会,大概1-2分钟出油就可以,(我个人喜欢炒到边缘有一点焦)这样比较香。香肠也可以用培根,火腿肠之类的代替

步骤 3

用另一个砂锅,放入牛油,小火加热到牛油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。

步骤 4

加入已经炒香的火腿肠,翻炒几下。

步骤 5

把煮好的芡实和芋头包括煮的汤水,一起倒入步骤4中,煮开后放入蟹柳和百合,同时加入鲜奶油.搅拌均匀后,加入一小匙鸡精和盐适量。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮开以后洒入一些胡椒粉,搅拌均匀以后就可以关火!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃啦!!趁热吃!!

芡实百合煲 浓汤版的小贴士

第一次做 家里当时没有芋头和虾仁 所以我就没有下芋头和虾仁拉 下了芋头应该会更香! 虾仁我就用蟹柳代替了,味道还是很不错的!! 用两个锅,一个锅先把芡实煮烂一些,一个砂锅用来做成品~ 鸡精没有就不用下。 喜欢汤多点就可以多下点水,喜欢香一点就多下点鲜奶油,喜欢浓稠点就多下点面粉。不过我已经很重口了,这个配方我觉得已经很香也蛮浓稠了,大家煮的时候自己把握一下吧 香肠本来就是咸的,所以下盐的时候要注意,别下太多了。

菜谱创建时间:2014-03-23 14:03:46
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