土豆沙拉

作者： jue

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用料

• #用料３人分
• 土豆200g、胡萝卜50g、黄瓜半根、火腿片30克（5毫米厚的三明治火腿片）、洋葱50克、白煮蛋1个
• 调味料：盐、砂糖2小撮、白醋1/2小匙、现磨白胡椒粒、蛋黄酱2大匙

土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切一口大小的块，胡萝卜切4毫米厚的片，把土豆和胡萝卜放入锅内加水和少许盐盖上锅盖煮，直至用牙签能轻轻一戳就能戳的进时关火。滗掉水，再倒入锅内，用小火使水分收干；

步骤 2

倒入盛器，加入盐1/4小匙、砂糖2小撮、白醋1/2小匙、现磨胡椒粒用勺拌匀； 5毫米厚的三明治用火腿片切成条也拌入；

步骤 3

黄瓜用食品加工器刨成簿片，加盐腌制片刻；

步骤 4

洋葱切细丝，放在纱布上，用少许盐揉捏、漂洗、再挤干水；黄瓜挤干水，一起放入盛器中；

步骤 5

加入蛋黄酱、现磨胡椒粒拌匀，白煮蛋切成丁，和其他已拌的食材一起拌匀，最后装入盘中，清爽又好看的土豆沙拉就完成了。

土豆沙拉的小贴士

洋葱切细丝后，放在纱布上撒上盐，再包裹起来揉捏、漂洗、挤干都很方便，也不会浪费。用盐能快速去辛辣，而且保证卫生。

菜谱创建时间：2014-03-23 08:43:42