南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)

作者： Rosealie

菜谱来自Youtube上 i menù di benedetta（均为截图）

用料

• 南瓜 300g
• 紫洋葱 半个
• 蝴蝶意大利面 200g
• 鼠尾草
• 黄油
• 橄榄油

南瓜蝴蝶意大利面(Farfalle con Crema di Zucca)的做法步骤

步骤 1

南瓜切大块用锡纸包好在烤箱中180度烤30分钟（或者可以用水煮熟）后去皮切块

步骤 2

半个紫洋葱切薄片

步骤 3

水烧开后加盐，放入蝴蝶意面

步骤 4

平底锅中加入少许黄油和橄榄油，黄油完全融化后加入几片鼠尾草（没有新鲜的可以用干的鼠尾草碎片或省去），片刻后将鼠尾草叶子取出备用

步骤 5

加入切好的洋葱和南瓜，为了形成汁可酌量放入煮面水，然后加适量的盐。

步骤 6

盖上盖子煮几分钟，然后用叉子把南瓜压碎

步骤 7

把煮好的面倒入盛有南瓜单位锅中，拌匀，出锅。装盘时放入先前炸好的鼠尾草叶子，撒上帕玛森干酪粉（根据个人喜好可放少许黑胡椒粉）

菜谱创建时间：2014-03-23 02:55:18