香蕉松糕（低脂版）

作者： v5肉肉

来自之君的美食 因为君之老师的作品都是非常棒的，所以我就抄袭下来给大家学习学习。

用料

• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 30克
• 中等大小香蕉 1根(熟透)
• 泡打粉 1小勺(5ML)

香蕉松糕（低脂版）的做法步骤

步骤 1

1、准备材料。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或勺子背等工具压成泥状，低筋面粉和泡打粉混合过筛。

步骤 2

2、将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。

步骤 3

3、用打蛋器搅打，使液体材料混合均匀。

步骤 4

4、倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。

步骤 5

5、用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润。

步骤 6

6、拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。

步骤 7

7、将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了。

香蕉松糕（低脂版）的小贴士

1、这款蛋糕属于麦芬蛋糕，但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味，最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完，也可放入冰箱的冷冻室冻硬，可保存2-3周，解冻后食用。 2、香蕉要选择熟透的，做出的蛋糕才会有浓郁香蕉味道。表皮已经发黑的香蕉，用来制作这款蛋糕最好不过。 3、植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油，不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油，否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友，也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。 4、配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量，也可以用等量水代替牛奶。

菜谱创建时间：2014-03-23 02:02:29