珍珠丸子

作者： 颦亦姝

用料

• 五花肉糜
• 虾泥
• 咸鸭蛋
• 料酒
• 蚝油
• 鸡精
• 白糖
• 盐
• 姜末
• 生粉
• 糯米

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋压成泥，和五花肉糜、虾泥和均匀，加入料酒、蚝油、鸡精、白糖、少许盐（视情况）、姜末和生粉抓匀。

步骤 2

抓匀后，团成小丸子，将小肉丸子均匀滚上糯米，糯米为事先用水泡过2小时的。

步骤 3

上蒸锅蒸制15分钟左右，糯米变为透明色即可。

菜谱创建时间：2014-03-22 18:52:11