自创戚风黑森林

作者： Sunrise-16

用料

• 纯奶 40克
• 鸡蛋 三个
• 玉米油 30克
• 低粉 60克
• 细砂糖（蛋白中） 30克
• 细砂糖（蛋黄中） 15克
• 可可粉 20克
• 香草精，盐 一点

自创戚风黑森林的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离

步骤 2

把可可粉放入牛奶中，隔水加热至可可粉融化

步骤 3

蛋黄里加入玉米油，奶，糖，香草精，盐，搅匀。

步骤 4

蛋黄里筛入低粉，搅匀。

步骤 5

把打发好的蛋白分三次加入蛋黄中，搅匀。

步骤 6

把搅匀的面糊放到一个边长约20厘米的正方形烤盘里，注意烤盘里要垫一层油纸，好脱模。

步骤 7

蛋白打至干性，打蛋白的过程中分三次加入细砂糖。

步骤 8

上下火，20分钟左右，180度

步骤 9

蛋糕凉后，切成喜欢的形状装裱奶油

自创戚风黑森林的小贴士

蛋糕的做法跟戚风一样，只不过在牛奶中加入了可可粉

菜谱创建时间：2014-03-22 18:13:45