蒿蒿馍馍

作者： 宜Promy

茵陈蒿的药用价值与药物归经等同。嫩嫩的茵陈蒿，其升阳提气，中和胃气，清肃肝气，解除冬季体表残存的寒气。传统习俗中，这个“三月蒿蒿馍”，对平时就膝盖阴冷或者腰部阴寒甚至胆有结石的朋友，有效用。～转

用料

• 碎米芽菜 160g
• 汤圆粉
• 猪肉 500g
• 小香葱 100g
• 面粉
• 玉米叶子 30张
• 蒿蒿 500g

蒿蒿馍馍的做法步骤

步骤 1

蒿蒿摘好，淘好洗净后约500g。锅煮开，煮软，水不要放太多。捞起来，水留着。斩成几段，刀背剁融，再刀刃切碎，多切一会，切融。

步骤 2

切融的蒿蒿，放进大碗里，先不加水，加汤圆粉，揉，再加面粉，揉，面粉和汤圆粉比例1比5。揉好后觉得干了才加刚才留着的煮过蒿蒿的水。继续揉，直到三光～盆光，粉光，手光。

步骤 3

猪肉买绞好了的，小香葱切碎。先加油炒肉，像炒绍子一样，肉炒熟了再加小香葱和碎米芽菜炒。然后就可以像包汤圆一样包馍馍了。

步骤 4

包好后揉成圆形。

步骤 5

拿洗干净的玉米叶子包好，待蒸。

步骤 6

蒸半小时。

步骤 7

上桌。面粉加多了就会硬。建议全汤圆粉。馅儿还可以有腊肉，香肠，都剁成小碎末，根据个人口味调。

菜谱创建时间：2014-03-22 17:46:33