榴莲冻芝士

作者： LYDIA_JR

榴莲一直是我的大爱，看有人做榴莲芝士，昨晚忍不住做了8寸榴莲冻芝士。冷藏一夜。今天一天被搜刮干净……

用料

• 奶油奶酪 250g
• 消化饼干 120g
• 黄油 60g
• 砂糖 80g
• 牛奶 60g
• 吉利丁 10g
• 淡奶油 250g
• 榴莲 250g

榴莲冻芝士的做法步骤

步骤 1

消化饼干装入塑料袋，用擀面杖擀碎。

步骤 2

黄油隔水加热到融化成液体。

步骤 3

将黄油与消化饼干碎混合，搅拌均匀，放入模具中，压实。

步骤 4

奶油奶酪隔水加热软化，手动打发至顺滑。加入砂糖继续打发直乳白色顺滑。

步骤 5

榴莲捣成泥，加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。

步骤 6

吉利丁加水软化后，放入牛奶中，隔水加热到融化。将融化的牛奶溶液加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。

步骤 7

淡奶油打发至顺滑，一半放入奶油奶酪中，搅拌均匀，再加入另外一半，搅拌均匀。

步骤 8

将混合的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏一宿！

菜谱创建时间：2014-03-21 18:43:20