培根香芋饼

作者： 潘小食

大爱培根，家里还有芋头就有了这个菜谱

用料

• 香芋
• 培根
• 葱
• 面粉
• 食盐

培根香芋饼的做法步骤

步骤 1

把芋头去皮洗干净，切成小块蒸熟

步骤 2

蒸熟的芋头用勺子压成芋头泥，加入面粉。醒二十分钟左右再用。我加的面粉比较少，大概是2:1，不喜欢太硬的芋饼，所以形状弄不出好看的圆芋饼。也可以增加面粉的比例，造型就好看啦

步骤 3

培根切成小丁和葱花、食盐一起拌入芋泥里面

步骤 4

放入平底锅煎熟

培根香芋饼的小贴士

放了很多培根丁在里面，培根本来就有特有味道，所以食盐只要放一点就够了。如果培根放得不多就要多放点盐了，也可以加点椒盐粉啥的。但是本人大爱培根，有培根味就够了！ 芋头最好还是用蒸的，这样就不用再加水了，直接混入面粉就ok。偷懒用微波炉叮的话要加点热水和面。

菜谱创建时间：2014-03-21 09:56:18