买买提羊肉手抓饭

作者： Trancy就是勇敢小圈子

羊肉饭很好吃，但不要吃太多，这个天气容易上火，我已经满嘴的溃疡了TAT

用料

• 花椒大料
• 羊腿肉
• 胡萝卜
• 洋葱
• 土豆
• 葡萄干
• 孜然粉
• 葱姜
• 米饭
• 桂皮

买买提羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，用凉水煮，撇去煮出的血沫沫

步骤 2

加入花椒大料桂皮和切片生姜，中小火盖盖子继续煮

步骤 3

煮汤的同时洋葱土豆胡萝卜切小丁

步骤 4

把煮好的羊肉、香料分别滤出，羊肉汤备用

步骤 5

热炒锅，倒油，放入刚刚羊肉汤的香料，香味出来后下洋葱继续炒，洋葱香味出来后加入胡萝卜土豆

步骤 6

炒的不用太熟，加羊肉。生抽，料酒自己看样子加，中火收汁后关火，把香料挑出来。

步骤 7

电饭锅放米，然后把炒好的料倒进去，加碾碎的孜然、葡萄干

步骤 8

最后把羊肉汤倒进去，再倒一点水，直至没过所有饭。设置煮饭程序，等开锅吧！

买买提羊肉手抓饭的小贴士

不喜欢吃葡萄干的，不放也可以喔~

菜谱创建时间：2014-03-18 15:17:59