豆豉香菇酱

作者： 彩虹是甜的

超级爱吃香菇，自己熬制的香菇酱超级下饭

用料

• 干香菇 适量
• 豆豉 适量
• 白糖 适量
• 剁椒酱 适量
• 老抽
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 蚝油

豆豉香菇酱的做法步骤

步骤 1

泡发香菇、准备豆豉。把香菇切碎，我切的比较大块

步骤 2

把豆豉剁碎，准备好剁椒酱

步骤 3

锅里加油爆香豆豉，在加入剁椒酱炒香。爆香后放入香菇翻炒。不爱吃辣可以不放剁椒酱

步骤 4

炒出香味加入白糖、生抽、老抽，蒸鱼豉油，蚝油各适量

步骤 5

泡发香菇的水

步骤 6

把泡香菇的水倒入香菇里没过香菇，大火煮开，转中火熬至水收干

步骤 7

熬到这个样子就差不多了，人不能走开，搅拌至香菇酱有点粘稠关火

步骤 8

把香菇酱成出放在碗里晾凉，盖盖放冰箱，一日三餐均可下饭

步骤 9

来点香菇酱配上生菜

豆豉香菇酱的小贴士

喜欢肉的人可以在第三步加入先爆香肉馅或者肉丁，在爆香豆豉和剁椒酱

菜谱创建时间：2014-03-17 18:12:34