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亚式烤鸡腿的做法
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亚式烤鸡腿

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作者: 虞半仙儿
虞半仙儿

亚式烤鸡腿的用料

亚式烤鸡腿的做法步骤

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步骤 1

9x13寸的烤盘(不是这么大的也行。。。你能摆下所有的鸡就行。。。)混合搅匀除了鸡以外所有材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡码到调料里,不要重叠。翻转鸡肉裹上酱汁。裹上保鲜膜(你没有保鲜膜找个塑料袋盖上也行。。)入冰箱12小时到24小时。中途至少翻转鸡肉一次。我腌了16个小时吧。(腌好了以后肉都变色了。)

步骤 3

把鸡肉提前三十分钟从冰箱拿出来。预热烤箱475华氏度。250摄氏度。中层放烤架。

步骤 4

如果是鸡翅就把带皮的那面朝上。鸡腿就再翻转一次。入烤箱烤到鸡肉变棕红色(红烧的那色) 约四十分钟。

步骤 5

光开上火。把肉挪到顶层,大火,三到五分钟,出脆皮!(注意别糊了啊)我烤箱没法光开上火!!我的脆皮脆皮没有了!!

步骤 6

出锅。酱汁吃前淋上去。 我喜欢浓浓的酱汁,所以我把汤汁都倒出来撇掉油,放小锅里熬了一下稍微加了点淀粉。供参考。

亚式烤鸡腿的小贴士

酱油在菜谱里说的是生抽,但是我觉得有点老抽会更红! 所以我大概用了半杯的四分之一杯的老抽。 红糖菜谱里用的是Dark Brown Sugar,比红糖稍浅一点。我那糖没了,就用的红糖。一样好吃。 鸡肉不一定非得用鸡腿,鸡胸鸡翅啥的都行。当然带皮好吃一点!

菜谱创建时间:2014-03-16 23:50:31
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