冻芝士蛋糕

作者： 彩虹是甜的

很早就想做个不用烤箱的蛋糕，这个刚合适！好吃不腻，淡淡的清香、好次啊

用料

• 奥利奥饼干碎 65g
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 200g
• 黄油 35g
• 白糖 50g
• 奶 50g
• 吉利丁片 2片（10g）
• QQ糖 140g
• 芒果 4个（小）

冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好用料，分别称重。把吉利丁片泡在凉开水里泡软，不要用热水，热水吉利丁片会融化的

步骤 2

融化黄油加入奥利奥饼干碎，把奥利奥饼干夹心不要，把奥利奥和黄油搅拌均匀

步骤 3

把搅拌好的奥利奥平铺在模具里，你喜欢多点奥利奥可以加到100g奥利奥，我放得少是因为家里就那几块奥利奥了。把铺好奥利奥的模具放冰箱冷藏备用

步骤 4

把牛奶和糖放在一起加入，然后把泡软的吉利丁片放在奶里搅拌至吉利丁片融化。搅拌均匀、备用

步骤 5

把奶油奶酪隔热水软化，把加工好的奶加入奶酪里，搅拌至细滑无颗粒备用

步骤 6

淡奶油隔冷水打发至六成发，有明显纹路即可，不要打过了，记得要隔冷水

步骤 7

把搅拌好的奶油奶酪加入到打发好的淡奶油里搅拌均匀，这就是芝士糊，备用

步骤 8

切些芒果夹馅

步骤 9

把搅拌好的芝士糊倒入事先冷藏好的奥利奥里、先铺一层芝士糊，在铺上一层芒果肉，在铺一层芝士糊，放冰箱冷藏4小时

步骤 10

多少QQ糖就加多少毫升水在QQ糖碗里、然后把QQ糖碗隔热水加热至QQ糖融化、按照自己喜欢作镜面

步骤 11

侧面很细腻，奥利奥少了点，家里储备不足

菜谱创建时间：2014-03-16 22:21:21