火腿榨菜鸡蛋米粉

作者： NewDay-

朗朗乾坤的伯明翰，起床就给自己做米粉！ 复活节不能回长沙吃粉，太遗憾了！跟中南大学的李大哥讨论瘦肉炒猪肝的炒码粉，别人还拍给我看，太无节操无下限的炫耀了！ 有时候走出来这么久，回想起来，往往最舍不得还是家乡的那一碗粉！

用料

• 米粉 2两
• 火腿 2两
• 鸡蛋 1只
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 2颗
• 八角 1颗
• 生抽老抽 适量

火腿榨菜鸡蛋米粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，把米粉泡上。

步骤 2

在阳光下把这个2两火腿切好。

步骤 3

葱姜蒜切碎。

步骤 4

热个油锅先煎一个鸡蛋，捞起来放小碟子里面。

步骤 5

八角和花椒下6分熟的油锅炸1分钟。捞起来丢掉以后下葱姜蒜炒2分钟，下火腿。

步骤 6

炒过3分钟下榨菜。

步骤 7

然后来点辣椒放一起炒香。炒太久会黑的，所以炒一分钟就加凉水，再加入鸡蛋一起煮汤吧！

步骤 8

最后驾锅，用煮开的开水煮米粉。3分钟后加入煮的汤里面。再加生抽，老抽，鸡精！

步骤 9

撒上葱花，最后一步。。激动。。开吃吧！

火腿榨菜鸡蛋米粉的小贴士

花椒八角这么炸一下，然后放火腿炒蒜和姜，超级香！

菜谱创建时间：2014-03-16 21:53:48