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黄桃班戟的做法
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黄桃班戟

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黄桃班戟的用料

黄桃班戟的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉,用鸡蛋打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)

步骤 2

倒入牛奶,搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋粉

步骤 4

用手动打蛋器满满的搅拌均匀,成为稀面糊

步骤 5

讲黄油隔水加热溶化成液态后倒入面糊里,搅拌均匀

步骤 6

将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时

步骤 7

平底锅上涂上薄薄的一层油,用小火加热,倒入两大勺(30ml)面糊,摊成圆形,煎到面糊凝固,放到盘子里,依次煎好所有班戟皮(煎的时候要用小火,无需翻面)

步骤 8

将煎好的班戟皮冷却以后,就可以过了,将动物性奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮(煎的时候贴着过的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的奶油,放上一块黄桃肉,再刚上适量奶油

步骤 9

把班戟皮包成四方形,将陷完全包在皮里面

步骤 10

翻转过来,黄桃班戟就做好了,做好的班戟需放入冰箱冷藏保存,最好一天内食用完毕

菜谱创建时间:2014-03-16 14:15:09
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