鸡腿肉

作者： 灰纳豆

我做的菜肯定都不是我自己发明的，我一个喜欢自己给自己煮菜的吃货，在网上搜集各种菜谱，选我喜欢的做，在做的过程中加上自己的心得体会。 这道菜我原以为很一般，但是做好后味道个人感觉相当可以，不像红烧，也不像糖醋。照片拍的一般，其实晚上在暖色光源下，菜的色泽相当诱人，推荐各位喜欢自己动手的吃货可以一试！

用料

• 鸡腿 三根
• 五香粉
• 料酒
• 盐
• 蜂蜜
• 生抽

鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿洗净去骨，建议用剪刀。去骨后的鸡腿肉（一定要连着皮 ）怕打，用牙签扎小孔。

步骤 2

2. 鸡腿肉放碗中加两勺料酒，少许盐，少许五香粉，腌渍半小时。

步骤 3

3. 取一碗，放三勺料酒，三勺生抽，一勺半蜂蜜，调汁备用。

步骤 4

4. 平底锅放少量油，中小火煎鸡腿肉，鸡皮一侧朝下，此时用锅铲压住鸡肉，防止打卷，一面煎金黄色翻一面。

步骤 5

5. 煎好后直接倒入事先调好的汁，闷烧收汁及出锅。

鸡腿肉的小贴士

1、鸡肉煎的时候一定要用锅铲压着，不然肉卷起来就不好看了。 2、煎的时候可以稍微多煎会，我个人喜欢略焦一点的。 3、一定要用蜂蜜，不能用白糖。

菜谱创建时间：2014-03-15 18:10:05