豌豆炒烂肉

作者： 你让老子改哈子

用料

• 猪肉 200g
• 豌豆 300g
• 郫县豆瓣
• 生抽
• 红色泡椒
• 姜末
• 盐、味精、芝麻油、豆粉

豌豆炒烂肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉剁碎，加入少许生抽、豆粉、芝麻油腌制15分钟。将泡椒、姜剁碎备用

步骤 2

锅中放油，加热至八层，放入切碎的泡椒末，倒入腌好的猪肉末，翻炒，加入姜末和少许豆瓣酱调色，倒入豌豆继续翻炒，大致再炒2～3分钟，加入盐，味精即可

豌豆炒烂肉的小贴士

豌豆遇热容易炸出锅外，可以事先煮一下。

菜谱创建时间：2014-03-14 11:55:41