剩饭锅巴

作者： 居姐

用剩饭自制香脆锅巴，没事时磨磨牙，也是很不错滴。

用料

• 剩饭
• 盐
• 食用油

剩饭锅巴的做法步骤

步骤 1

剩饭热好，少量盐，食用油拌匀

步骤 2

保鲜膜上下垫好，用擀面杖擀成薄片，冰箱冷冻半小时

步骤 3

取出除去保鲜膜

步骤 4

先切长条

步骤 5

再切小方块

步骤 6

烤箱200度预热5分钟，烤20分钟左右，具体看切的厚薄大小决定，注意观察，有噼啪声，并颜色变深，米粒都膨化起来就好了，不要过焦，会发苦

剩饭锅巴的小贴士

擀得越薄越脆，厚了有点硬。 放冰箱里是为了容易切。 切好要分开，不要粘一起了。 会有些厚薄不匀，尤其边上和中间的，要注意看好，烤好的先取出，再烤没烤透的，有些繁琐，但是享受的就是过程。

菜谱创建时间：2014-03-13 15:06:59