芝麻馅南瓜饼

作者： 兜兜里藏着的话梅糖

妈妈教的做南瓜饼的，记录一下。确实美味又放心。

用料

• 南瓜 1只或者半只
• 芝麻 250g
• 冰糖 200g或者按各人口味
• 猪油 200g或者按各人口味

芝麻馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

用筛子洗芝麻，芝麻里有沙子，口感会很糟糕。

步骤 2

炒芝麻，不断翻炒，黑芝麻容易炒焦掉，看到有芝麻粒蹦起来就要密切的尝尝，断生就关火，锅的余温就可以炒香芝麻。

步骤 3

熬猪油，用中火

步骤 4

乘热碾芝麻，碾冰糖。也可以用食品料理机来弄碎。

步骤 5

猪油、芝麻、冰糖拌匀

步骤 6

蒸熟南瓜

步骤 7

乘热挤出南瓜汁水，这样，南瓜饼中南瓜的量更加多，吃口好

步骤 8

糯米粉乘热的南瓜泥揉进去

步骤 9

和包汤圆一样包南瓜饼，揉圆，轻轻压扁

步骤 10

小火油煎、蒸都可以，我这个是用空气炸锅弄的，不象南瓜饼了哈

芝麻馅南瓜饼的小贴士

南瓜汁也可以不挤掉。其他注意事项在步骤里都有交待了

菜谱创建时间：2014-03-13 10:03:42