茶叶蛋

作者： ministefi

用料

• 鸡蛋
• 红茶叶末
• 香叶
• 桂皮
• 老抽
• 盐

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用冷水洗净.

步骤 2

放入冷水中,.煮沸后,小火煮5分钟左右.

步骤 3

鸡蛋捞出浸到冷水中.

步骤 4

在水里加香料,桂皮,红茶叶末,(家里没有其它的香料,有的话可以都放一点),大火再次煮沸.

步骤 5

将鸡蛋壳敲碎,讲究点的话把纹理敲的均匀点.

步骤 6

将敲好的鸡蛋仿佛煮沸的茶水中

步骤 7

加入盐,加入老抽调色

步骤 8

小火煮15分钟左右.

步骤 9

倒入电炖锅内用低档焖一个晚上.

菜谱创建时间：2014-03-12 10:09:56