芒果班戟

作者： Hermione·Granger

和满记—样的！

用料

• 用料：芒果2个 低筋面粉80克 白砂糖75克 牛奶250克 鸡蛋2个（或者4个蛋黄） 食用油（或者黄油）1汤匙（15ml） 鲜奶油（crème）300克

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

　　1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

步骤 2

　　2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

步骤 3

　　3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

步骤 4

　　4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

步骤 5

　　5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

步骤 6

　　6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。

步骤 7

　　7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。将面饼包成四方形即可。

步骤 8

开吃了！

菜谱创建时间：2014-03-10 19:04:47