肉末豆腐

作者： lindienne

用料

• 北豆腐
• 肉末（牛或猪）
• 水淀粉
• 茄子（这个是做茄盒剩下的边角料=。=）无特殊需求可忽略

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块（茄子切小块）

步骤 2

锅内留底油，蒜瓣干辣椒爆锅

步骤 3

放入肉末，炒至变色，加酒

步骤 4

生抽老抽白砂糖清水在小碗里调匀，倒入锅中

步骤 5

冒小泡时放入豆腐块（和茄子块），翻炒（怕碎的话摇晃一下锅子让调料均匀包裹豆腐就行）

步骤 6

3分钟左右倒入水淀粉勾芡，沸腾出锅

菜谱创建时间：2011-06-01 19:14:05