黑白豆炖猪肚

作者： Cindy（めぐみ）

最近一直想吃猪肚，今天闲着突发奇想自己动手做了一回！第一次哦！有点小小的满足感，下次一定做得会更好吃！

用料

• 麦冬 4颗
• 猪肚 500g
• 大白豆 100g
• 黑豆 150g
• 莲子心 8颗
• 枸杞，红枣 少许
• 生姜 一块
• 白胡椒 适量

黑白豆炖猪肚的做法步骤

步骤 1

用面粉洗，反复洗四次，然后用盐再洗两次！

步骤 2

将洗干净的猪肚放入放有生姜的沸水中，

步骤 3

将煮过的猪肚捞起，除去表面的油块，切条，

步骤 4

将锅烧热，放少许油，放入生姜，白胡椒爆炒，放入猪肚，稍微翻炒几下就好

步骤 5

将提前泡好的大白豆，黑豆洗洗放入炖锅

步骤 6

将泡好的红枣，枸杞，麦冬，莲子心洗净放去炖锅中

步骤 7

将炒过的猪肚倒入炖锅中，加适量水，炖两小时左右，加盐和适量胡椒粉（个人口味）！

步骤 8

汤炖好了，可以开吃了！因为黑豆的缘故，不是白白的！不过很好吃哦！很有成就感！

黑白豆炖猪肚的小贴士

不喜欢黑豆的最好不用加！黑豆加去让汤的色泽变了，幸好味道还不错！不过黑豆的营养价值很高哦！下次再做会做得更好吃！

菜谱创建时间：2014-03-09 22:18:59