草莓奶油杯子蛋糕——三八节，犒劳自己的小甜品

作者： 玉池桃红

今年的三八节正好是周六，在家休息，上午在家做了草莓奶油小蛋糕，还做了草莓泡芙，还煮了红豆沙。。。。忙得团团转，哈哈，俺的三八节变成了三八劳动节。。。。。。 虽然忙点，但成效还是蛮大的，做的这些美食都特别好吃，都是我爱吃的，哈哈，三八节了，自己的节日，好好犒劳一下自己吧。 今天先把草莓奶油杯子蛋糕上传了吧，样子小巧可爱，用了粉红波点的小杯子，像亭亭玉立穿着粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。

用料

• 鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，草莓适量。
• 奶油馅：淡奶油200克，白糖20克

草莓奶油杯子蛋糕——三八节，犒劳自己的小甜品的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

步骤 2

开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

步骤 3

转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

步骤 4

筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

步骤 5

自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

步骤 6

将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。

步骤 7

烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

步骤 8

小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。

步骤 9

把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

步骤 10

把打发的奶油倒入裱花袋里面。

步骤 11

这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

步骤 12

草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。

步骤 13

成品

草莓奶油杯子蛋糕——三八节，犒劳自己的小甜品的小贴士

没有厨师机的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧。

菜谱创建时间：2014-03-09 17:55:15