西红柿炒豆角

西红柿炒豆角的做法步骤

步骤 1

将豆角洗净，用手掰成3厘米左右的小段，用手掰的豆角比刀切的断面更入味。

步骤 2

将西红柿切成小块，蒜切片备用。

步骤 3

点火锅内放油，待油热后放入蒜片煸炒，放入豆角炒一小会，加入盐，生抽，老抽，加少许水后加锅盖焖3至5分钟。

步骤 4

加入切好的西红柿块，如果锅内汤汁收浓，就再加入清水少许，使豆角和西红柿处于焖煮状态。

步骤 5

最后起锅时加入味精少许。

西红柿炒豆角的小贴士

1.加入老抽主要为上色，根据个人口味可以不加。 2.豆角不熟时使用容易造成食物中毒，因此豆角焖煮时间一定要长，确保豆角软烂入味。