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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

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作者: 口乞饣反
口乞饣反

鱼香肉丝的用料

鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水发木耳、青椒切丝。(这次青椒就剩一个了,只好再用了一个红椒顶替一下)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜、蒜切好备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好调味汁:蚝油两大勺, 生抽一大勺, 醋一大勺, 糖一大勺,豆瓣酱一大勺。调匀备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝滑炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点水,加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

鱼香肉丝的小贴士

大家有没有发现,调味料里没有盐和鸡精?这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道,不用再加其他的调味料了,中途还可以加点酱油让颜色更好看

菜谱创建时间:2014-03-08 12:27:29
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