虾仁鸡蛋炒饭

作者： xcfjulyhuang

普通蛋炒饭的升级版，配碗汤，省时又好吃~ 有虾仁和鸡蛋还有蔬菜类，最后淋上番茄酱，营养比较全面了~

用料

• 青豆玉米粒 若干
• 虾仁 一小包
• 鸡蛋 一个
• 米饭 若干

虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

青豆玉米粒，我平时都冻在冰箱里，所以先单独煮软

步骤 2

鸡蛋放几滴料酒打散，虾仁是冷冻的，解冻后洗净，多洗几次，由于是小虾仁就省事了不用去虾线，也不用白酒和淀粉腌制，直接用。

步骤 3

炒鸡蛋，放入虾仁继续炒，放入青豆玉米继续炒，最后放入剩饭（可先将稍微发硬的剩饭放在一个大碗里，加入一点点水，用饭铲按一按，翻一翻，让米均匀沾上水，这样比饭到了锅里再炒散更省劲）

步骤 4

中小火翻炒2分钟加点盐调味，出锅

虾仁鸡蛋炒饭的小贴士

火大了饭太干，吃着容易口干，中小火炒出来饭比较松软

菜谱创建时间：2014-03-06 22:15:26