深夜炒饭

作者： 月色风琴

半夜饿醒的产物，一辈子能吃的饭是有限的，肚子饿了就要好好吃啊〜 薯片神马的可不行。这个做起来也是非常快的喔15分钟左右

用料

• 香肠 半根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1／4
• 芹菜和彩椒 适量
• 金针菇 1小把
• 米饭 （隔夜最佳） 小半碗
• 葱 1小根
• 黑胡椒 适量
• 韩辣酱 1勺
• 水 1勺
• 生抽 适量
• 蒜 1头

深夜炒饭的做法步骤

步骤 1

葱蒜切小片，胡萝卜，彩椒，香肠，芹菜，洋葱，金针菇切丁备用

步骤 2

用一小勺水把韩辣酱调均匀备用 （不能直接放哈，不然不容易炒匀还粘锅）家里有雪碧可以用雪碧代替水，更清新。没有韩辣酱的亲可以考虑放其他辣酱（老干妈，剁椒什么的，口味淡的亲可以忽略这一步）

步骤 3

把隔夜米饭放碗里加一勺水用手把米粒抓开（这样会比较容易炒得松散，不会一团一团的）

步骤 4

准备就绪开炒：热锅凉油，油热下葱蒜炒出香味后放洋葱，胡萝卜，香肠，芹菜，金针菇炒一会儿。

步骤 5

两三分钟后放生抽（爱甜口的放点糖提鲜，我放的蒸鱼豉油，非常好吃）炒一会儿

步骤 6

加入米饭，彩椒和调好的韩辣酱炒匀

步骤 7

尝盐味，不够了加点盐，最后放一点点黑胡椒 （因为生抽，香肠和辣酱都有盐味我就没加盐了）

步骤 8

盛到碗里 （快到碗里来！（≧∇≦））放点葱花和白芝麻装饰〜 开吃！家里有泡菜的亲放点泡菜就是泡菜炒饭啦〜

深夜炒饭的小贴士

米饭用水抓开处理一下真的非常容易炒〜

菜谱创建时间：2014-03-05 10:10:56