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与戚风的第一次相遇的做法
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与戚风的第一次相遇

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作者: 余啊浪啊
余啊浪啊

与戚风的第一次相遇的用料

与戚风的第一次相遇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋清分离2个无水无油,干净的稍微深一点的盆。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加盐、牛奶、玉米油、低粉打散,加低粉时手法轻一点,别太久*每加完一样稍微搅拌一下再接着加下一样* 预热烤箱150°。

步骤 3

接着打发蛋白,糖分三次加进去,打至9分发就可以了,湿性发泡接近干性发泡,就是提起打蛋器有小尖角微微弯曲!

步骤 4

舀一小勺蛋白到打好的蛋黄液里,用刮刀翻拌均匀后,再倒回蛋白盆里,翻拌均匀 *手法轻盈,快速,避免消泡*

步骤 5

倒入模具,高处落下震去大气泡,入烤箱150°,35分钟!

步骤 6

取出模具再从高处震下后马上翻转倒扣在网架上5分钟左右,再翻回正面至凉,还有少许余温时脱模,开吃! 刚出炉的就是香(*¯︶¯*)♥

与戚风的第一次相遇的小贴士

预热烤箱的时间自己掌握一下,5到10分钟!这和自己操作速度有关

菜谱创建时间:2014-03-04 21:20:49
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