萝卜炖排骨汤

作者： 快乐的小笼包

超级超级超级简单的炖汤，用料只要排骨和萝卜，盐和味精。其他姜片，料酒啥都不需要哦~很多人炖的时候还喜欢加的牛奶，使汤更奶白。但是我没有加，汤依然炖出来是奶白色的。 冬吃萝卜夏吃姜~萝卜排骨汤不仅味道鲜美，而且好处多多。清凉去火，保养皮肤，提升免疫。 白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

用料

• 萝卜
• 排骨
• 味精
• 盐
• 葱花（可要可不要）

萝卜炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净~萝卜洗净切块~葱花洗净切段

步骤 2

锅里大半锅水，放入排骨，开火煮一会就会有浮沫出来，这个时候要改小火，瓢去浮沫。加入盐，然后继续大火15分钟，之后再转小火炖15分钟。

步骤 3

排骨烧了半小时后入萝卜，继续小火炖20到30分钟。

步骤 4

出锅前加入一点点味精（不加也可以，因为炖的这个汤本身就很鲜）也依据自己口味可以加点葱花。

萝卜炖排骨汤的小贴士

炖汤就是需要耐心和时间。个人不爱用电压力锅这种压骨头排骨，总感觉压出来的没有炖的好吃。慢慢炖出来的味道真的很棒~

菜谱创建时间：2014-03-04 21:17:57