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Pierre Herme的柠檬塔的做法
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Pierre Herme的柠檬塔

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作者: 邪恶paopao
邪恶paopao

Pierre Herme的柠檬塔的用料

Pierre Herme的柠檬塔的做法步骤

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步骤 1

#甜酥面团: 用2个置于容器上的滤器,将面粉和糖粉过筛。将蛋打在碗中。1/4根香草荚剖两半并刮出香草籽。

步骤 2

将奶油(翻译问题即黄油,下同)放入沙拉盆中,用搅拌器或叉子搅拌软化

步骤 3

将奶油(黄油)切成小块并放入容器中。用木匙拌合,让奶油(黄油)软化,接着依序加入糖粉、杏仁粉、盐、、香草籽、蛋,最后是面粉,并在每次加入新材料时加以搅拌,以便均匀混合。

步骤 4

揉成团状用手压平。用保鲜膜包覆,冷藏静置2小时(4摄氏度)

步骤 5

#做法: 制作甜酥面团并冷藏静置2小时。

步骤 6

烤箱预热190度。

步骤 7

将面团擀成3mm的厚度,放入直径18公分的模型中,用叉子在底部戳洞,摆上铺有杏桃核或豆粒的的圆形烤盘纸。将烤箱的温度调低为180度,烘烤20分钟。10分钟后取出果核或者豆粒继续烤。

步骤 8

将柠檬皮削成碎末,并将果肉榨汁

步骤 9

在容器中混合蛋、糖、奶油(黄油)、柠檬汁最后是柠檬皮。用力搅打上诉所有材料。

步骤 10

将塔从烤箱中取出,倒入上述材料。再度烘烤15分钟。冷藏后享用

菜谱创建时间:2014-03-03 22:33:15
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