山寨海底捞-番茄火锅

作者： 小小赵是我儿子

想吃海底捞的火锅，但是太远了，只好自己山寨了。味道还不错。

用料

• 番茄 400g
• 食用油 15g
• 盐 1+1／2小勺
• 鸡粉 1小勺
• 清水 适量
• 番茄酱 2大勺

山寨海底捞-番茄火锅的做法步骤

步骤 1

番茄清洗干净，去掉绿蒂

步骤 2

用一只金属的筷子或者一个叉子从番茄的带蒂的地方扎进去，不要穿透番茄。

步骤 3

煤气炉开留着中间的小火，然后将插在筷子上的番茄放在火上烧。一个地方大约烤5--10秒，然后转一个方向继续烤，让各个地方都烤到

步骤 4

陆续将所有番茄烤完，然后就很容易将番茄的皮剥掉了。我觉得这个方法比用热水烫的快捷多了。

步骤 5

锅热，下油，然后下番茄翻炒，不要放水，中小火盖上锅盖焖到番茄变软烂，。

步骤 6

调入番茄沙司，盐和鸡粉，翻炒均匀，然后放进清水。水开后再中火煮5分钟即可成为山寨的海底捞锅底。

菜谱创建时间：2014-03-03 19:57:42