金平牛肉

作者： 瞭瞭

牛肉和牛蒡的咸甜口味，配米饭很好吃，老公说有点象牛肉干的味道。

用料

• A 酒、酱油 各1大勺
• 牛肉（切碎） 250G
• 牛蒡 1根
• 姜 1片
• 酒、味啉（或蜂蜜）、水 各1/2杯
• 酱油 1/2杯（约90cc）

金平牛肉的做法步骤

步骤 1

牛蒡洗净去皮后削片，泡水后洗一下沥干备用。牛肉加入调味A轻揉入味后备用。

步骤 2

把一半牛肉铺垫到锅底，在牛肉上面再铺上一半牛蒡，再按这个顺序铺上另一半食材，最后放上一片姜。

步骤 3

加入酒、味啉、水盖上盖子烧开后拿掉盖子，边搅拌边煮3~4分钟。

步骤 4

加入酱油搅拌一下加盖改小火。边煮边搅拌防止干锅，待收干所有汤汁后即可上菜。

金平牛肉的小贴士

放入冰箱可保存一周

菜谱创建时间：2014-03-03 16:44:43