酸笋牛丸乌冬面

作者： 哇嘎柒柒

云南傣家的酸笋搭配汕头Q弹的牛丸，重口味的幸福感。

用料

• 牛丸
• 酸笋
• 乌冬面
• 蚕豆
• 鸡蛋
• 小米辣
• 味增
• 胡椒粉

酸笋牛丸乌冬面的做法步骤

步骤 1

牛丸解冻，下锅煮熟。

步骤 2

掰开蚕豆米，下锅。

步骤 3

乌冬面用水先泡泡，冲洗一次，下锅。

步骤 4

约五分钟后，加入味增。

步骤 5

味增融化后，加入酸笋、小米辣。

步骤 6

鸡蛋打散，做成蛋饼，切片。

步骤 7

酸笋融入汤料后，起锅。

步骤 8

摆盘，加入胡椒粉。成。

酸笋牛丸乌冬面的小贴士

牛丸也可切片，更入味。

菜谱创建时间：2014-03-03 13:38:40