酸辣番茄

作者： summer麽麽姹

和好友去素食馆吃饭,觉得这道菜不错,回来就学着做了下.原版是锅仔来的.其实我就吃出酸甜，没记得有辣味。

用料

• 番茄
• 杏鲍菇
• 金针菇少许
• 袖珍菇
• 真姬菇
• 青豆少许
• 番茄酱
• 纯净水

酸辣番茄的做法步骤

步骤 1

将菇类洗净,浸泡。番茄冲洗干净，去皮，改刀切块。

步骤 2

起锅，放少许橄榄油。倒入番茄煸炒，等出汁后，倒入番茄酱和两小碗净水。

步骤 3

汤汁烧开后，放入菇类和少量青豆。开大火，盖上锅盖，闷煮，收汤汁。

步骤 4

锅内汤汁变浓稠后改小火，放入，糖，盐，鸡精调味。

酸辣番茄的小贴士

收汁期间，特别是后期，要用铲子翻动，以防粘锅。

菜谱创建时间：2014-03-02 17:04:50