鱿鱼炒饭

作者： Dorothy-7

经常在韩式饭店吃这款炒饭，今天自己尝试一下，味道不错哦，喜欢鱿鱼的朋友们别错过哦，鱿鱼们，翻滚起来吧!

用料

• 米饭 一人份
• 鱿鱼须（也可用其他部位） 4~5根
• 青椒 适量
• 洋葱 少许
• 胡萝卜 少许
• 鸡蛋 一个
• 白芝麻 少许

鱿鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

鱿鱼过水焯熟，熟了就行，时间长就会发硬。捞出切丁备用。

步骤 2

青椒，胡萝卜，洋葱切成小丁备用。

步骤 3

开火，锅中放油，放入少许花椒面，洋葱和胡萝卜下锅翻炒至变软。加入适量白糖。

步骤 4

倒入米饭继续翻炒，尽量让米饭成一粒一粒状。炒两分钟左右，倒入少许酱油，我放的是东古海鲜酱油。

步骤 5

最后放入鱿鱼丁，青椒丁，翻炒几下，关火出锅。

步骤 6

盛到圆形碗里装满压实，扣到盘子里。

步骤 7

鸡蛋煎一面熟。圆形碗小心拿起，将鸡蛋放在炒饭上面，少许白芝麻放鸡蛋上点缀。开吃。

鱿鱼炒饭的小贴士

1、炒饭的油一定不能少放，会影响整体效果也会粘锅。 2、我放的都是必放蔬菜，如果家里有其他蔬菜也可以放，比如香菇木耳什么的，但最好不超过5种，太多会影响味道。 3、青椒一定要在最后放，炒几下就出锅，否则青椒会很难吃。

菜谱创建时间：2014-03-02 15:20:50