杏仁瓦片

作者： ChristinaY

我的最爱之一，香香脆脆的，一吃就完全停不下来。比较爱甜口，如果不爱那么甜的，方子里的细砂糖减到50g-60g也可以。

用料

• 杏仁片 125g
• 蛋白 40g
• 黄油 15g
• 低粉 15g
• 细砂糖 70g
• 香草豆荚粉 1g (可省略)

杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉，混合均匀。

步骤 2

加入杏仁片混合均匀。

步骤 3

加入融化的黄油混合均匀后，常温下静止1个小时。

步骤 4

加入低粉后再置于常温下静止30分钟。

步骤 5

烤盘上放上烘培纸，将混合后的杏仁面糊填入原型模具中，厚度不要太厚。塑性后取掉模具。

步骤 6

烤箱160，15-20分钟，至表面金黄即可。

步骤 7

取出冷却后食用。

杏仁瓦片的小贴士

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菜谱创建时间：2014-03-02 07:25:40