酥香烤羊排的做法

酥香烤羊排

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作者: 松果小姐
松果小姐

酥香烤羊排的用料  

酥香烤羊排的做法步骤

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  • 小羊排清洗干净 抹上黄酒 盐 揉捏按摩15分钟

  • 将洋葱丝 蒜蓉酱 孜然粉混合在一起

  • 混合的材料涂抹在羊排上 腌制一小时左右 期间戴手套按摩下 熟后口感更好

  • 水烧开 放入羊排 小火煮半小时 筷子能轻松插入即可

  • 两面涂植物油 包入锡纸 180度 30分钟 上下火烘烤 多包几层锡纸 防止汁液流干影响嫩嫩口感

  • 30分钟后取出 翻面继续涂油 烤制20分钟

  • 取出撒上孜然粉 辣酱粉 打开锡纸 肉厚的一面朝上 再烤制20分钟

  • 烤的过程羊排会发出噼啪的爆油声 出炉后 皮酥脆 肉细嫩 一人吃掉一斤没问题哦〜

酥香烤羊排的小贴士

烤箱温度不同 烤制过程中 还需观察 谨防火大烤糊或者火候不到 羊排发硬

菜谱创建时间:2014-03-02 02:08:29
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