麻辣香锅家庭版

作者： 爱吃肉肉的企鹅

一餐饭摄取多种营养，少油少盐不受餐馆地沟油的侵害

用料

• 火锅料
• 菜类
• 菌类
• 海鲜类
• 肉类
• 其他类
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 麻椒
• 草果
• 肉寇
• 香叶

麻辣香锅家庭版的做法步骤

步骤 1

准备各种爱吃的菜

步骤 2

我准备了生菜，西兰花，金针菇，杏鲍菇，海带结，木耳，宽粉

步骤 3

各种菜洗净切好备用

步骤 4

肉类也同样备用，把除了培根和鸡胸的材料焯水沥干

步骤 5

桂皮，八角，花椒，麻椒，草果，肉寇，香叶加油炒五香油，小火炒出香味，待香料变色捞出

步骤 6

五香油加葱姜蒜煸炒，放豆瓣酱和火锅底料炒出红油

步骤 7

放入培根和鸡胸炒熟

步骤 8

加入提前焯好的其他食材，大火翻炒

步骤 9

根据口味加盐和鸡精，也可不加

步骤 10

撒香菜和白芝麻，装盆出锅

麻辣香锅家庭版的小贴士

菜一定别焯老了，豆瓣酱和火锅料本身有咸味，盐可不加

菜谱创建时间：2014-03-01 22:11:46