上汤娃娃菜

作者： Hi水暮瑶

健康美味的上汤娃娃菜，养胃生津，去烦解渴。简单的烹饪方法，保持了娃娃菜的鲜嫩甜美，不用炒，不放油，不放味精，只需要加盐就很美味啦。新手也是零失败概率哦。

用料

• 娃娃菜 1株
• 姜片 若干
• 排骨 若干
• 皮蛋 1个
• 香肠 1根
• 枸杞 若干

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

将娃娃菜洗净，放在盐水中泡半个小时，去除农药。切成六片，备用。

步骤 2

皮蛋切丁，香肠切丁备用。

步骤 3

排骨先焯，去除血水。然后加水，姜片，大火烧开，小火熬半个小时，高汤就是这么来滴。这时候可以把排骨拿去，下一顿煮面条什么的哈。剩下适量的高汤用来做上汤娃娃菜。

步骤 4

在高汤中加入皮蛋丁，香肠丁，煮5分钟。

步骤 5

加入娃娃菜，枸杞。加盐调味。

步骤 6

开锅后，先把娃娃菜摆盘，然后倒入汤，就可以咯。

上汤娃娃菜的小贴士

煮高汤是关键哈，高汤中就有排骨的油脂在了，所以就不用另外再加油了，这样也很健康哦。

菜谱创建时间：2014-02-28 21:34:49