椰子菌菇土鸡汤

作者： 浑璞

婆婆从海南老家带回来了土鸡、喷香的老椰子+老妈的招牌清炖鸡的法子，再来点花菇元蘑，好好煲一煲鲜香的土鸡汤。爱啃鸡腿的豆荚小盆友的辅食有着落囖。

用料

• 土鸡 1只
• 老椰子椰肉 半个
• 姜 5片
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 桂皮 指甲盖大一块
• 红枣 4粒
• 葱、蒜、香菜 适量
• 盐 少许

椰子菌菇土鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡用开水焯去血沫；椰肉切宽条；菌菇泡软。

步骤 2

步骤1中食材和大枣、干香料、姜片一起放入砂煲中，加水没过鸡。

步骤 3

小火炖一小时（时间根据自己需要调整），加入盐调味。

步骤 4

喝前加入小葱、香菜。

菜谱创建时间：2014-02-28 18:27:25