Cupcake 23

作者： 土豆叔叔

一日一杯糕 一月不重样 全称Vanilla Cupcakes with Lemon Filling and Meringue Forsting 烘焙天残流 英语水平CET 4，翻译水平全看心情。 欢迎指正，谢谢观赏。 来源：http://slowrobot.com/i/39918/ 侵告删 单位： tsp=teaspoon=茶匙 cup=杯

用料

• 玉米糖浆 1 tbsp
• 低筋粉 1 1/2 cup
• 泡打粉 1 1/2 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 黄油(室温) 113.5g
• 砂糖 1 cup
• 鸡蛋 2 个
• 香草精 1/2 tsp
• 牛奶 1/2 cup
• 【夹心用料】
• 鸡蛋 1 个
• 蛋黄 1个
• 一个柠檬的汁
• 黄油 56g
• 砂糖 1/2 cup
• 【顶层用料】
• 水 5 tbsp
• 塔塔酱 1/4 tsp
• 砂糖 1 1/3 cup
• 蛋清 2 个
• 香草精 1 tsp

Cupcake 23的做法步骤

步骤 1

混合低筋粉,包打分和盐.一边打发黄油一边分次加入粉状混合物.

步骤 2

加入鸡蛋打匀,然后是香草精和牛奶.不要过度搅打.

步骤 3

入模 200度 20分钟 或者烤至牙签插入抽出物残留

步骤 4

【制作夹心】鸡蛋和蛋黄隔热水搅打.加入柠檬汁,黄油和砂糖.中火搅拌直到混合物黏稠

步骤 5

【制作顶层】水,塔塔酱,砂糖,鸡蛋和糖浆隔热水低速搅拌.混合物的温度达到60摄氏度时,告诉搅打5分钟.离火,加入香草精,再搅打三分钟.

步骤 6

最后将蛋糕顶部用小刀挖出一个圆形,放入夹心,盖上挖出的蛋糕.涂上frosting

Cupcake 23的小贴士

第六步是翻译的时候添加的.

菜谱创建时间：2014-02-28 12:20:27