黑芝麻华夫饼

作者： 惠妈妈hui

华夫加入黑芝麻，是不是有点中西合璧的意思呢～其实我更喜欢这种加酵母版的华夫，更有嚼劲！还有，华夫还可以放冰箱发酵，第二天拿出来热热面团就可以热呼呼的吃上了，也是很方便的！

用料

• 面粉 150克
• 黑芝麻粉 10克
• 糖 50克
• 牛奶 60克
• 融化黄油 50克（可以酌情减少）
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许

黑芝麻华夫饼的做法步骤

步骤 1

所有的材料加入，混合成没有没有面粉粒的光滑面团～（不用像面包那样用力，面粉不用揉出筋）

步骤 2

揉好的面团发酵约一个小时，手压不会弹即可～（也可以晚上拌好面团以后放冰箱，第二天拿出来继续下面的步骤）

步骤 3

面团分成6或8等份～滚圆后静置发酵约15分钟

步骤 4

预热华夫模具～刷一点点油（其实不刷也可以，我的就没有粘过）面团放在模具中，压上上面的盖子。

步骤 5

中小火慢慢烤，中途反过来烤一下～大约每一面烤一到两分钟，打开看看上色程度，呈焦黄色最好（后面的面团由于模具温度会比较热，所以打开的频率要快些，不然上色很快哦！）

步骤 6

烤好的华夫饼放在晾架上晾凉，防止热汽使华夫变软而失去风味！

黑芝麻华夫饼的小贴士

黄油用量可以适当的减少～当然无油也是可以的，但风味会有所不同，黄油香你懂的！*^_^*

菜谱创建时间：2014-02-27 09:09:31